拎拎私房菜：香蔥蘋果雞湯

這週的天氣變化想必大家一定強烈感受到秋天來了阿(/≧▽≦)！拎拎在教課時也不時的聽到一些村民們開始有些小咳嗽(⊙＿⊙)。

我們身為教課的老師，常待在人群眾多的環境裡，感冒季節時常常就會中獎。╮(╯3╰)╭

圖中為拎拎私房換季保養菜：『香蔥蘋果雞湯』：準備土雞腿兩隻，兩顆小蘋果，一棵洋蔥和數根青蔥，以及自己喜歡的菇類適量和枸杞一把。

作法很簡單，先將雞腿先川燙過去除多餘油脂，怕腥的村民可以加點米酒。接著再將蘋果去皮去核切丁狀，洋蔥，蔥白（綠色部分太早加會變黃喔！建議在要起鍋時切絲當裝飾），枸杞及菇菇切塊加進湯裡，燉煮一個鐘頭之後到雞肉軟爛，湯略成乳白色就大功造成囉！！(≧▽≦)/　

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蔥類蔬菜對於氣管保養及感冒預防有相當的幫助，蘋果及枸杞不僅增加湯的鮮甜度，又可增強免疫力。整鍋湯可是一點鹽都沒有加喔！再多燙把白麵就是很豐富的一餐了。

◑我們的身體除了是自己運動出來的，也是自己吃出來的◑。現在食安問題日漸嚴重的狀況下，多多下廚，又健康又有樂趣喔，大家週末可以來試試柳╮(￣▽￣)╭！