身體各項指數: BMI、體脂肪、內臟脂肪、基礎代謝率

身體質量指數(Body Mass Index，縮寫為BMI，基礎代謝率，骨骼筋率

【體脂肪】

體脂肪率是指「人體脂肪」與「體重」之百分比，以前判斷個人胖瘦時，最簡單的方法，就是使用身高及體重之比率（即BMI，身高除以體重的平方值）來判定，不過此種方法容易忽略了人體脂肪之多寡。

因此，要判斷一個人真正的肥胖程度，除了用BMI做參考指標外，另外還必須要檢測體脂肪率，這樣所得出來的結果才會比較客觀。此外還會有人問到有關血脂肪與體脂肪的差異，血脂肪是指三酸甘油脂，要知道血脂肪指數，必須透過抽血檢驗才能得到數據。

一般來說，正常人體內約有1／4是體脂肪，有人會驚訝，如果以體重60公斤來算，那身上就約有15公斤的脂肪，想想15公斤的肥油是很恐怖的一件事，不過適量的脂肪對人體是具有保護作用的，因為脂肪可以保護人體脆弱的臟器，可以使其固定、不亂動，因此脂肪還是有其必要的存在性。

一般而言，
男生正常體脂率約在15～25％之間，
女生約在20～30％之間，年齡愈大體脂率會較高；
成年男子的體脂肪率超過25％，成年女子超過30％，就達到醫學上所謂的「肥胖」。

※附註：體脂肪的標準值和肥胖值〈標準因性別及年齡而有所差別〉：
性別　　　　標準值　　　　　　肥胖標準
男性　　　　14~20﹪　　　　　＞25﹪
女性　　　　17~24﹪　　　　　＞30﹪



【內臟脂肪】

體脂肪又分為皮下脂肪和內臟脂肪。內臟脂肪是附著在腹部、胃腸周圍的腸系膜（為了固定腸子位置的薄膜）上的脂肪組織可以支撐、固定內臟。內臟脂肪的增加與高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係。

內臟脂肪指數的判定
標準女生 2～4，男生4～6
肥胖體質 10～14
嚴重過量 15以上


【身體質量指數(Body Mass Index，縮寫為BMI】

一個人的體重是否合乎「理想體重」的原則，不全然以科學因素為考量。在現代社會中，一個人的體重理想與否，往往依照社會的價值觀而定。營養學中的理想體重，以增長壽命及促進健康為原則，依照個人體型、身高與體重皆不同的概念，採用身體質量指數(Body Mass Index，縮寫為BMI)為測量方法。

BMI ＝ 體重(公斤) ÷身高 ÷身高 (公尺)

依照身體質量指數看來，對人體壽命及健康最理想的數值為22(±10%)，男女皆相同。在算出個人的BMI後，就可以推算出個人的理想體重了。

理想體重 ＝ 22 ×身高 ×身高（公尺），±10%

依據不同身體質量指數，我們可以看出自己的體重是否合乎理想：


成人的體重分級與標準


分　級  身體質量指數


體重過輕 BMI ＜18.5
正常範圍 18.5 ≦ BMI ＜24
過　重 24 ≦ BMI ＜27
輕度肥胖 27 ≦ BMI ＜30
中度肥胖 30 ≦ BMI ＜35
重度肥胖 BMI ≧35


【基礎代謝率】

熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此代謝率低的人，在減重時就會吃很大的虧，將來體重增加的機會一定比別人大。

基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量，短期內很少改變，幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低，但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，一般來說，人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會快速下降，等到成人其後會逐漸趨於穩定。

而成人期後的18-25歲時是基礎代謝率最高的時候，但是過了25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，大約每十年約下降5-10%，也就是說當我們五十歲時，基礎代謝率已經降低了15-30%，這也是為什麼很多人五十歲以後身材逐漸走樣的原因。

有了正確的基礎代謝率後，可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量，
再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，若是要進行減重計劃時，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，這樣一個月下來可減少15000卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，因此基礎代謝率可以說是減重計劃的基礎，也可以說是每一個減重者是否成功的魔術數字。


【骨骼筋率】

骨骼肌比例（%）＝骨骼肌重量/體重X100
男性正常值約34％
女性正常值約27％